:: الطاهية :: الوصفات::البيتزا المقلية اللذيذة
مرحبا زائر | دفاتر طبخي |صفحتي |دخول

#877 : البيتزا المقلية اللذيذة
بواسطة :الطاهية
البيتزا الإيطالية الصغيرة المقلية ...

/وقت التحضير  :
0دقيقة 		/و قت الطهي  :
0 دقيقة		 /الطبق يكفي :
0 شخص

المقادير

  • 1 ملعقة شاي خميرة جافة .
  • 1/2 ملعقة شاي سكر .
  • 1/3 كوب ماء دافىء .
  • 1 كوب دقيق عادي .
  • 1/2 ملعقة شاي ملح .
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون .
  • زيت نباتي للتحمير .
  • 1/2 كوب شرائح جبن بارميسان رفيعة .
  • مقادير صلصة الطماطم ::::
  • 425 جرام طماطم معلبة .
  • 1 فص ثوم مقطع شرائح .
  • 1/2 ملعقة شاي سكر .
  • 1 ملعقة طعام أوريجانو طازج مفروم .
  • 1 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم .
  • ملح وفلفل .

الطريقة

  1. اخلطي الخميرة مع السكر والماء في اناء صغير ، غطيه واتركيه جانبا في مكان دافىء لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر فقاعات . انخلي الدقيق مع الملحفي اناء عميق ثم أخلطي معه خليط الخميرة وزيت الزيتون ، واعجنيه جيدا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة . اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية .
  2. ضعي العجينة في اناء ممسوح بالزيت وغطيه واتركيه في مكان دافىء لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها . أرجعي العجينة الى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها قليلا . اقسمي العجينة الى 16 كرة ، ثم اضغطي عليها براحة يدك لتصبح مسطحة قليلا .
  3. اقلي العجينة في زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبيا من الوجهين ، ثم ضعيها على ورق ماص ، ضعي على كل قطعة مقدار من صلصة الطماطم وشريحتان صغيرتان من البارميسان .
  4. لعمل صلصة الطماطم : ضعي الطماطم المعلبة المقطعة صغيرا جدا مع الثوم والسكر والأعشاب في مقلاة على النار واتركيها غير مغطاة حتى يتكثف الخليط .

ملاحظات إضافية

لا يوجد ..

اقسام مشابهة ..

أضيف بتاريخ : Apr 6 2009 12:04pm