#966 : صينية الباذنجان والخضار بالصلصة
بواسطة :الطاهية
الباذنجان والفليفلة وحلقات الطماطم بالصلصة ..

وقت التحضير  : 0دقيقة

و قت الطهي  : 0 دقيقة

الطبق يكفي : 0 شخص

المقادير

• 2 باذنجان ( حجم كبير ) مقطع الى شرائح دائرية .
• 2 فليفلة متوسطة مقطعة الى جوانح .
• 1 – 2 طماطم مقطعة الى حلقات .
• مقادير صلصة الطماطم ::::
• 4 - 5 طماطم كبيرة مفرومة الى مكعبات صغيرة .
• زيت زيتون .
• 1/2 كوب معجون طماطم .
• ملح .
• 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود .
• 1/2 ملعقة شاي فلفل أحمر .
• 1/2 ملعقة شاي كركم .
• 1/2 ملعقة شاي كاري بودرة .
• بقدونس مفروم .

الطريقة

1. حمري شرائح الباذنجان في قليل من زيت الزيتون بعد رشه بالملح والفلفل الأسود .) حمريها قليلا فقط وليس حتى تنضج تماما ) .
2. تبلي شرائح الطماطم والفليفلة بالملح والفلفل السود والأحمر ورشيها بقليل من زيت الزيتون .
لعمل الصلصة ::: في اناء آخر على النار ضعي الطماطم مع 3 ملاعق طعام زيت زيتون والتركيه على النار مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق ثم تبليه بالملح والفلفل الأحمر والأسود والكركم والكاري ثم أضيفي معجون الطماطم وقليل من الماء .
صفي طبقة من الباذنجان في صحن بايركس او صينية فرن ثم مقدار من الصلصة ثم نصف شرائح الطماطم ثم نصف كمية الفليفلة ثم طبقة أخرى من الباذنجان ثم الصلصة ثم الطماطم ثم الفليفلة
3. ادخليه الفرن حتى تتحمر وتنضج الخضار وقدميها ساخنة .

اقسام مشابهة ..

• الخضار:: باذنجان ::
• الخضار:: طماطم ::

أضيف بتاريخ : Aug 4 2009 03:08pm