#457 : سلطة الطماطم المشوية
بواسطة :الطاهية
سلطة الطماطم المشوية في الفرن مع صلصة البلسميك ..

وقت التحضير  : 0دقيقة

و قت الطهي  : 0 دقيقة

الطبق يكفي : 0 شخص

المقادير

• 12 طماطم كبيرة وناضجة قليلا .
• 12 ورقة ريحان .
• 2 فص ثوم مهروس .
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون .
• ملح وفلفل .
• مقادير الصلصة ::::
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون .
• 2 ملعقة طعام خل بلسمي .
• للتزيين ::::
• أوراق ريحان اضافية .
• زيتون أسود مخلي من الطعام .

الطريقة

1. سخني الفرن بدرجة حرارة 400 فهرنهايت .
2. قشري الطماطم من خلال عمل خطين متعامدين تحت كل ثرة طماطم ثم اسكبي عليها الماء المغلي واتركيها لدقيقة في الماء المغلي . ثم جففيها وقشريها .
3. صفيها صحن بايركس كبير ممسوح بالزيت .
4. تبليه بالملح والفلفل ورشيه بالثوم المهروس وزيت الزيتون .
5. قطعي كل ورقة ريحان من النصف وضعي كل واحدة فوق قطعة طماطم مع مسح كل قطعة بقليل من زيت الزيتون الموجود في الطماطم .
6. أدخليه الفرن لمدة 45 – 60 دقيقة حتى يتحمر وينشوي ، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلا .
7. للتقديم صفيه في الصحن مع سكب عصيره فوقه ثم اسكبي مقادير الصلصة فوقه وزينيه بالزيتون وأوراق الريحان وقدميه مع قطع الخبز .

اقسام مشابهة ..

• السلطات والشوربات والحساء:: السلطات ::
• الخضار:: طماطم ::

أضيف بتاريخ : May 18 2008 02:05pm